Бывший топ-менеджер компании «Макдоналдс» развивает новую сеть

Ленар Кутлин возглавляет ООО «Гагава ресторанс», которое принадлежит турецкой Tavuk Dunyasi и управляет в России сетью Gagawa. Сегодня под этим брендом работает 16 заведений, из которых половина открыта в Москве, остальные — в Казани, Нижнем Новгороде, Воронеже и Ярославле.

Основа концепции — сочетание мясного блюда, гарнира и салата на одной тарелке. Также есть супы, десерты, кофе. Алкогольных напитков в меню не предусмотрено. Средний чек — 465 рублей, передал представитель Gagawa Николай Сюйва. Всего у Tavuk Dunyasi работает более 200 ресторанов по всей Турции.

По словам Николая Сюйвы, в России Gagawa начала развитие с Казани, где работала по франшизе. До конца 2020 года Gagawa намерена удвоить количество заведений в РФ, в основном открывая новые точки в Москве, рассказывает представитель сети. Общий объем инвестиций в развитие проекта он не раскрыл, отметив, что затраты на запуск одного заведения доходят до 12 миллионов рублей.