«Идеальные завтраки» Лизы Глузской

На страницах книги — глазунья с салатом, будда-боул с авокадо, лососем и яйцом; шакшука с мятой и лаймом; авокадо, запеченное с яйцом; перепелиная глазунья с цукини и креветками; решти с перепелиным яйцом пашот и зеленым соусом; яйцо в мешочек с гренками и даже мужской завтрак с яйцом и беконом.

Невесомая творожная запеканка, сырники, молочный коктейль, буррата с клубникой и томатами, ленивые хачапури, рисовая каша с муссом из рикотты и ягодами, жареный сыр халуми с талатури — некоторые рецепты сопровождаются советами и секретами приготовления.

Не всякий бутерброд должен быть с колбасой, считает Лиза Глузская.

Лиза предлагает на завтрак брускетты с авокадо и семгой (и множество других вариантов), сэндвич с овощами гриль и куриной грудкой, тосты с семгой и быстрым гуакамоле, тосты с печеными томатами, бутерброды с запеченной телятиной и зеленым сыром, а также панини с тунцом.

Многие блюда Лиза Глузская готовит в духовке.

В книге — быстрая пицца с томатами и рикоттой, баклажановая и чесночная пиццета, пирожки с яйцом, шпинатом и луком, овсяное печенье, кекс, запеченная овсянка, фокачча, фриттата, улитки с ветчиной и сыром, киш на слоеном тесте с беконом и брокколи, ростбиф, галета с персиками и, наконец, домашний хлеб с вялеными томатами и банановый хлеб.

«Почему бы не съесть на завтрак кучу калорий?», — спрашивает Лиза у читателей. Бренд-шеф рассказывает, как сделать оладьи пышными без дрожжей и как приготовить датч-бэби — большой блин на сковороде.

Оладьи с голубикой, дрожжевые блины с вареньем из черной смородины, быстрые блины с карамелизированными бананами и соленой карамелью, яблочные оладьи — в книге множество вариантов блюда из жидкого теста.