Меню, которое будет доступно во всех барах, разрабатывает молодой шеф. Обещает модную барную кухню
Papa bar village Moscow — первый проект международной FnB компании Papa. Концепция барного пространства Papa bar village придумана сетевой и сразу для двух мировых столиц: Дубая и Москвы. Papa bar village Dubai — это 1 500 кв. м и 8 концепций. Открытие запланировано в начале мая. Papa bar village Moscow открывается в начале апреля.
Стилистическое решение Рapa в двух странах едино, за него отвечает архитектурное бюро Pergaev Studio (московские рестораны Ku:, «СибирьСибирь», Krombacher Beer Kitchen).
Papa bar village Moscow — это 1 700 кв. м и 11 барных концепций.
Дмитрий Нестеров, бар-менеджер Denis Simachev Shop&Bar, 13 лет руководил баром в легендарным месте, в «Папе» он представит личный проект — аперитив-бар Puzzle. Less Sugar продолжат развивать философию not guilty drinking — выпивки без вреда, с минимальным количеством сахара, рабочее название их бара — Baby by less sugar. Создатели Prosecco Bar PR11 придумали для Papa bar village Moscow Spritz and chips — в названии отражена суть заведения. Пиво тоже будет, за него отвечает Геннадий Королев — пивной философ, владелец «Бираторий». «Просеккерия Москва» — первый экспатский проект от итальянских коллег.
При этом Papa bar village Moscow открывают и собственные бары. Так, у самого входа заработает универсальный бар, его стиль находится в проработке. Bacardi Bar — совместное творчество создателей проекта и одноименной компании, в этом баре предложат только один коктейль (но подавать его будут в кокосе, со стемпингом имени гостя). Зона «Гастроли» — площадка для мировых барных привозов, в остальное время — бар с линейкой напитков на роме. Впрочем, барных звезд ожидают и на других площадках: в барах участников и в универсальном баре Papa.
Название и концепт 10-го и 11-го баров проекта пока держат в секрете.
Papa bar village Moscow станет концертной и танцевальной площадкой, звуку и букингу артистов уделяют самое пристальное внимание.