Заведение открыли гастроэнтузиасты и выпускницы Novikov School Виктория Корзун и Дарья Перфилова.
23 декабря 2020
Cofix пришел в Казахстан
Первая в Казахстане кофейня Cofix площадью 120 кв. м открылась в Алма-Ате. Точка расположилась в торговом центре Promenade по адресу проспект Абая, 44.
Дизайн кофейни разработан британским агентством JHP
Чтобы вывести сеть на новый рынок, компания Cofix Global создала с локальным стратегическим партнером совместное предприятие Cofix Kazakhstan. Как и во всем мире, кофейни Cofix в Казахстане будут работать по концепции фиксированных цен. Еда и напитки сейчас продаются за 400, 800 и 1 200 казахстанских тенге.
«Мы рассматриваем Казахстан как один из самых перспективных рынков для развития Cofix и очень рады открытию нашей первой кофейни в Алма-Ате. Для того чтобы надежно закрепиться в новой стране, мы не просто продаем франшизу, а прежде всего открываем представительство бренда и тестируем нашу концепцию в новых условиях на корпоративных кофейнях. Мы уверены, что такой подход позволит Cofix стать одной из самых крупных в мире сетей кофеен», — говорит CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс.
В 2021 году в Казахстане должны появиться 10 точек Cofix. В планах на ближайшие 5 лет — открытие 65 кофеен различных форматов в городах миллионниках, таких как Нур-Султан и Шымкент.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Seafood Bar — новый гастрономический проект Роберта Харви Стабблбайна, владельца фермерских хозяйств «Крымские морепродукты» и «Русская креветка». Первый корнер заработал на Усачевском рынке, а в 2021 году собственник планирует открыть в столице еще несколько точек.
Идеолог, бренд-шеф и владелец нового ресторана — Евгений Санжар, хорошо известный Петербургу благодаря своей работе в проекте Ginza на Аптекарском проспекте.
Рестораторы, известные по проектам Humans Seafood Bar на Патриарших, «Гадкий Койот» и True Cost на Дмитровке, запускают новый проект в центре Москвы, на улице Мельникова 19.