Развивать проект будет ресторатор Алексей Пинский.
15 июля 2021
Гастропроект Terminal Foodhall. Vnukovo откроется в Новой Москве
Проект общей площадью более 2 тыс. кв. м появится во Vnukovo Premium Outlet на Киевском шоссе. Он станет первым фуд-холлом на рынке аутлетов. Консультант сделки — компания JLL.
Совокупно фуд-холл объединит 20 разнообразных концепций уровня «средний плюс»
Новый фуд-холл — это целая экосистема для целевой аудитории, в которой собраны популярные направления: кофе и десерты, детское кафе с игровой зоной, европейская и азиатская кухни, бары и ресторан с собственной зоной посадки.
Совокупно фуд-холл объединит 20 разнообразных концепций уровня «средний плюс». Отличительной особенностью нового гастропространства на 550 посадочных мест станет просторная веранда площадью 400 кв. м, детская игровая зона с возможностью оставить детей под присмотром и насыщенная программа мероприятий. Средний чек — около 500 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
На пересечении Камергерского переулка и Большой Дмитровки открылось «Океан кафе» — современный продолжатель традиций советских рыбных магазинов «Океан». В основе концепции нового рыбного кафе три кита: ностальгический стиль «Океанов», демократичный средний чек в 1 200−1 400 рублей и меню без очевидных московских клише — устриц, ежей и севиче.
На Пятницкой открылся ресторан современной русской кухни «Бор» — без деревенского флера, советской эстетики и пафосной роскоши.
Сфера обслуживания постоянно развивается, внедряя новые и новые стратегии, чтобы заполучить гостя. Управляющий сети ресторанов Chef Исмаил Сагироглу поделился идеями о том, как привлечь или вернуть гостей в ресторан.