«Росинтер Ресторантс» тестирует обновленный бренд сети ресторанов азиатской кухни «Шикари». Первый ресторан в новой концепции открыл франчайзинговый партнер компании в ТРЦ «Вегас Крокус Сити».
Креативные идеи шеф-поваров и барменов
Бренд-шеф Глен Баллис придумал блюда с авокадо и не только.
Кондитерские холодильные витрины играют двойную роль: не просто показывают ассортимент десертов и выпечки, но и сохраняют его свежим.
Сбалансированный состав воды — важный показатель уровня сервиса. Не только от качества продуктов, но и от воды зависит, каким на вкус окажется блюдо шеф-повара или напиток бариста.
В ресторане Kuznyahouse и кафе Kuznya ежедневно выпекают багеты, чиабатты, круассаны, слойки, маффины и даниши. Шеф-повар Руслан Закиров рассказал, как работает пекарня и выгодно ли печь хлеб.
Ресторатор, телеведущая, автор книг, основатель проектов Gayane’s и Veganutye представляет подборку блюд для веганов.
В барном меню ресторанов появились горячие чаи и ягодные коктейли, напоминающие о лете.
«Остров мечты» представил концепцию точек общественного питания в тематическом парке: их стилизуют под известные мультфильмы.
Подборка рецептов, предоставленных поварами московских ресторанов.
Гаяне — ресторатор, телеведущая, автор книг и основательница проектов Gayane’s и Veganutye.