HoReCa Magazine — все об индустрии гостеприимства и питания
Новое исследование показало принципиальную важность правильного соотношения между магнием и кальцием в воде, на которой готовится кофе.
Кондитерские холодильные витрины играют двойную роль: не просто показывают ассортимент десертов и выпечки, но и сохраняют его свежим.
Загрузка столичных отелей по итогам 2020 года составила 37 %, что на 52 % ниже показателя загрузки 2019-го.
Идеологи и соучредители петербургского проекта Равиль Шайхайдаров и Екатерина Поташова расценили реалии 2020 года как челлендж и решили полностью переоборудовать парусник.
Mövenpick Moscow Taganskaya представляет нового генерального управляющего — Хольгера Бухвальда.
С 8 по 10 июня 2021 года в Минске будет проходить выставка производителей продукции и услуг для баров, ресторанов, гостиниц и ритейла — HoReCa. RetailTech.
Архитектурный стиль мугал и аутентичность вековых рецептов: обновленный ресторан стал легче и элегантнее, фокус сосредоточен на индийских блюдах, расширен ассортимент вегетарианских и веганских блюд.
Теперь пространство кухни будет оборудовано камерами, которые позволят удаленно контролировать и анализировать эффективность работы поваров.