Horeca magazine — все об индустрии гостеприимства и питания
Летний сезон – самое время получать прибыль от продажи мороженого, охлажденных напитков и десертов. Поговорим о двух видах профессионального холодильного оборудования, без которых не обходится ни одно кафе или веранда, – это фризеры для мягкого мороженого и льдогенераторы для производства льда.
Кофемашины различаются способом получения кофейных напитков, ценой, функционалом, дизайном и в результате – качеством и вкусом готового кофе. Бариста и технические специалисты раскрыли свои предпочтения и критерии выбора оборудования.
Юлия Зверева, советница Анатолия Комма по маркетингу и пиару, рассказала, на чем сконцентрировать усилия в преддверии и во время чемпионата мира по футболу.
Ничто не портит впечатление от отеля так, как «уставший» интерьер. Обветшавшая мебель, потертые стены, выцветшие обои и вытоптанные ковры отталкивают постояльцев. Можно ли простыми изменениями оживить отель, рассказывает дизайнер, архитектор, владелица арт-пространства OLstudio Оксана Лычагина.
Рецептами поделился Евгений Чередниченко, шеф-повар ресторана Soho Country Club.
Фестиваль PalmaFest и вручение премии «Пальмовая ветвь 2018» прошли 23 апреля в зале «Мир» на Цветном бульваре. PalmaFest 2018 собрал более 600 гостей — рестораторов, шеф-поваров, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, представителей СМИ и рестораноманов.
Компания Heliopark Group 20 апреля 2018 года подписал контракт на управление курортным отелем Heliopark Aqua Resort. Этот отель будет интересен гостям, ориентированным на пляжный отдых на территории России.
Налоговые поступления в бюджет Крыма от винодельческой отрасли за последние три года возросли в 2,5 раза и составили в прошлом году 1,5 млрд рублей. Об этом на четвертом Ялтинском международном экономическом форуме сообщил министр сельского хозяйства Крыма Андрей Рюмшин.