HoReCa Magazine — все об индустрии гостеприимства и питания
В Шымкенте открылся The Secret — ресторан формата кэжуал дайнинг, объединивший итальянскую и восточную кухни. Это еще один проект компании Akhunov Group. Ее руководитель Дмитрий Ахунов рассказал, как организовать работу, чтобы новое заведение рождалось не в муках.
Сбалансированный состав воды — важный показатель уровня сервиса. Не только от качества продуктов, но и от воды зависит, каким на вкус окажется блюдо шеф-повара или напиток бариста.
Холдинг планирует воссоздать историческое место в новом прочтении.
С 17 по 28 апреля в Москве пройдет российский этап международного гастрономического фестиваля Nespresso Gourmet Weeks, в рамках которого шеф-повара лучших ресторанов столицы представят авторские меню с необычными фуд-пейрингами и кофе редких сортов.
В 2019 году предприятию, прошедшему путь от небольшой мастерской по ремонту мельничного оборудования до крупнейшего предприятия, продающего оборудование в 20 стран мира, исполняется 75 лет.
В апреле на Центральном рынке на Рождественском бульваре и на Маросейке пройдут лекции и дискуссии о том, что интересует жителей мегаполиса.
Руководитель департамента новых продуктов «Яндекса» Дмитрий Степанов рассказал о проникновении информационных технологий в бизнес на лекции в ресторанной школе Аркадия Новикова.
Новая кофейня Starbucks Reserve откроется 18 апреля на пересечении Невского проспекта и Малой Садовой улицы.