HoReCa Magazine — все об индустрии гостеприимства и питания

Кондитерские холодильные витрины играют двойную роль: не просто показывают ассортимент десертов и выпечки, но и сохраняют его свежим.

Сбалансированный состав воды — важный показатель уровня сервиса. Не только от качества продуктов, но и от воды зависит, каким на вкус окажется блюдо шеф-повара или напиток бариста.

20.01.2020

Эксперты Amadeus проанализировали рынок путешествий и сформулировали основные тенденции текущего года.

17.01.2020

«Новая Азия» на Даниловском рынке — это третий по счету ресторан одноименной сети, которую развивает Дмитрий Ким. За кухню отвечает его мама Татьяна Че.

17.01.2020

Подборка книг бар-менеджера ресторана Lesnoy.

17.01.2020

В башне «Город Столиц» заработал проект Александра Оганезова. Шеф-поваром ресторана стал Руслан Поляков.

16.01.2020

В столице Узбекистана начал работу 21-этажный отель Hilton Tashkent City на 258 номеров. В инфраструктуру также вошли конференц-залы, спа-центр Serenity Spa, кафе и рестораны.

16.01.2020

1 января 2020 года Лада Самодумская вступила в должность директора отеля «Балчуг Кемпински Москва».