Horeca magazine — все об индустрии гостеприимства и питания

20.01.2017
В российских интернет-магазинах огромный выбор товаров, однако не всегда можно с уверенностью выбрать продукт, соответствующий высоким мировым стандартам.
Госстройнадзор выдал разрешение на строительство гостиницы на Лиговском проспекте.
20.01.2017
Сеть «Обед Буфет» продолжает сотрудничество с молодыми гастрономическими проектами, которые хотят попробовать работать в заведении общепита с высоким ежедневным трафиком.
Александр Журкин говорит, что настоящий гуляш невозможно приготовить без очень крепкого мясного бульона.
Одно из самых известных винодельческих хозяйств России произвело первую партию игристого вина акратофорным методом. Всего в продажу поступит 106 тысяч бутылок.
19.01.2017
Основатель и президент «Уральской горно-металлургической компании» Искандер Махмудов отказался от управления ресторанами холдинга «Арпиком».
Андрей Колодяжный, бренд-шеф сочинского ресторана авторской кухни «Баран-Рапан», увлеченно собирает и использует на кухне мох, клевер, камыш и лопухи. В интервью он рассказал, почему стоит внимательно смотреть под ноги.
19.01.2017
Мясное, рыбное и винное заведение от создателей гастробара Wine Religion занимают соседние помещения в одном здании.
19.01.2017
Закуски из сезонного меню ресторана европейской кухни Brasserie Lambic на Долгоруковской улице.