HoReCa Magazine — все об индустрии гостеприимства и питания
Рынок оборудования для HoReCa переполнен, на фоне пандемии предложение давно превысило спрос. Рассказываем, почему вам стоит обратить внимание на интернет-магазин PRO-Бизнес.ру, в то время как свои услуги на рынке предлагают сотни компаний.
Новое исследование показало принципиальную важность правильного соотношения между магнием и кальцием в воде, на которой готовится кофе.
9–11 сентября в Перми состоится финал III Всероссийской олимпиады по кулинарному искусству и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева.
Генеральным менеджером отеля стала Юлия Селюкова. Под ее руководством продолжит работу действующая команда отеля, который расположен в нескольких шагах от Красной площади и объединяет 180 номеров и люксов, спа-центр Amnis Spa, 7 банкетных залов и 4 ресторана и бара.
Из окон гостиницы на берегу реки Камы будет открываться панорамный вид на акваторию и заливные луга.
Инициатор премии — международный форум для шеф-поваров «Завтрак шефа». Премия дает независимую оценку поварского сообщества и выражает признание деятельности шеф-повара.
«Белая птица» — это доставка пиццы, выручка с которой идет сразу в четыре фонда — «Помощь», «Гуманитарная группа Ангел», «Доктор Лиза» и «Гражданское содействие»*. Проект запустил Дима Фомичев, арт-директор Bambule и создатель «Музыкального ателье».
18 июня в фуд-молле «Депо.Москва» прошел фестиваль еды «Вкусно!» и десятая юбилейная церемония награждения премии «Здоровое питание».
Английский суп из печеных томатов со страчателлой, тыква с горгонзолой и гречишным медом, запеченный камамбер с инжирным вареньем с гвоздикой, бургер с халуми и медовик со страккино — Shevol построен вокруг идеи о том, что у каждой сыроварни должен быть собственный ресторан.