Horeca magazine — все об индустрии гостеприимства и питания

Коммерческое размещение в нашем онлайн-журнале стало еще выгоднее.

Термоизолированные контейнеры — незаменимое оборудование для кейтеринговых предприятий. Контейнеры предназначены для доставки готовых блюд нужной температуры без использования электроэнергии и с минимумом дополнительных приспособлений.

Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев отметил, что эксперимент по курортному сбору, начатый в этом году, показал хороший результат.

Международная гостиничная сеть Rixos Hotels, до сих пор представленная в России единственным отелем в Сочи, рассматривает возможность выхода на гостиничный рынок московского региона.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» планирует открыть сеть ресторанов, в которых будут подавать вино с устрицами, выращенными в Крыму. В ноябре флагманский ресторан откроют в Москве.

Датская компания опубликовала на краудфайндинговой платформе Kickstarter проект часов Décantheure, которые показывают время, необходимое для декантирования вин из того или иного сорта.

Вчера

Viking Line разработала шампанское совместно с винным домом Piper-Heidsieck. О том, зачем круизной компании понадобилось собственное игристое, рассказывают сомелье, менеджер ресторанов Viking Line Пекка Раяла и мастер вина Эсси Авеллан.

16.10.2018

Бренд-шеф Akhunov Group Илья Матюшкин рассказывает, как воплотить в ресторане все свои гастрономические фантазии, не уподобив меню ассортименту фестиваля еды.