Horeca magazine — все об индустрии гостеприимства и питания
Сколько типов бокалов для вина иметь в ресторане, как их покупать и использовать? Ответы — в новом обзоре.
Лето – время отдыха на открытом воздухе, спортивных мероприятий и фестивалей. Уличный фастфуд, ориентированный на быстрое приготовление блюд из полуфабрикатов и их продажу в небольших киосках, автолавках, на передвижных прилавках и тележках, сейчас особенно выгоден.
Сезон, в отличие от дождливого 2016-го и засушливого 2017-го, получился удачным.
Основатели бара «Герои» Михаил и Денис Левченко запустили J’Pan в соавторстве с фотографом и блогером Еленой Кожиной, которая регулярно участвует в гастрономических фестивалях и маркетов с японским стритфудом.
Владелец сети «Мясо & Рыба» рассуждает, с каким счетом российские рестораторы подошли к финалу чемпионата мира.
В первой статье речь пойдет о гражданах стран СНГ, не входящих в Евразийский экономический союз (Республика Беларусь, Киргизия, Казахстан, Армения). Алина Васильева, руководитель Школы миграционных специалистов, покажет весь путь от пересечения иностранцем границы до его первого рабочего дня в ресторане.
«ibis Ульяновск» станет первой гостиницей сегмента «эконом» под международным брендом в Заволжском районе города.
Сеть бургер-баров и команда выставки уличной культуры совместно разработали бургер.