Horeca-magazine.ru — все об индустрии гостеприимства и питания

Вчера
Премьерный называется «Северное сияние»: это сет из восьми перемен, построенный на северных деликатесах.
Вчера
Джек Вонг руководит кухней паназиатских ресторанов Asia Grill и Asia Hall. Почти все продукты доставляют из Азии – Сингапура, Японии, Китая. Особенно Джек гордится морепродуктами.
23.05.2016
Как известно, в разных городах мира при одинаковой цене за номер количество звезд может сильно различаться. Портал Hotels.com в рамках ежегодного исследования Hotel Price Index выяснил, в каких городах достаточно было заплатить в среднем 7500 рублей за сутки, чтобы остановиться в шикарном пятизвездочном отеле, а в каких этой суммы хватало лишь на отель категории «одна звезда».
23.05.2016
Производитель и продавец обуви Zenden покупает отель Intourist в Пятигорске.
23.05.2016
Компания Selgros Cash & Carry провела финал российского этапа международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or 2016 среди юниоров. Победитель отправится во Францию, на международный финал в ноябре.
23.05.2016
Каждый новый день в интернете появляются тысячи новых отзывов о ресторанах. Часть из них написана школьниками за 30 рублей — столько стоит отзыв на биржах. Такие отклики выглядят ненастоящими и портят репутацию ресторана. Скрытый маркетинг должен быть незаметен. Расскажу, как этого добиться, что выдает фальшь, а что, напротив, делает отзыв правдоподобным.
23.05.2016
В ресторане Twins прошла презентация совместного продукта сервиса «Афиша-Рестораны», группы компаний Rambler&Co и «Райффайзенбанка».
Пивоваренная компания Heineken открыла одноименный летний бар в Москве на Большой Дмитровке. Компания решилась на это, в частности, для того, чтобы иметь возможность рекламировать свой бренд.
20.05.2016
В Будапеште завершились съемки полнометражного документального фильма «Да, шеф!» о подготовке и участии шеф-повара Артура Овчинникова в международном гастрономическом конкурсе Bocuse d'Or. Авторы хотят показать, что главный кулинарный конкурс планеты не менее престижен, чем «Евровидение».