HoReCa Magazine — все об индустрии гостеприимства и питания

Сбалансированный состав воды — важный показатель уровня сервиса. Не только от качества продуктов, но и от воды зависит, каким на вкус окажется блюдо шеф-повара или напиток бариста.

О функциях, видах, выборе и особенностях использования винных шкафов в подробностях рассказывают рестораторы, сомелье и технические специалисты.

Вчера

8 октября в Москве состоялся третий Simple Congress — ежегодный конгресс для профессионалов винного рынка, в рамках которого в столицу приезжают критики, сомелье, кависты, рестораторы, ретейлеры и другие специалисты высокого уровня.

Вчера

Специалисты компании разработали технологию, позволяющую удалять алкоголь, не нарушая аромат и вкус вина.

14.10.2019

В Краснодарском крае обнаружена сеть фейковых отельных сайтов.

К американской сети подан первый иск с требованием возместить затраты на открытие убыточных ресторанов.

14.10.2019

Управляющая компания «Русский дом» расширяет географию присутствия и начинает работу на гостиничном рынке Краснодара. Открыт бизнес-отель Vision, расположенный в Карасунском округе Краснодара.

14.10.2019

Среди новинок — блюда с тыквой, сытные согревающие супы, стейк из зубатки, телячьи щечки с полентой, фрикасе из кролика с пюре из брокколи и цветной капусты.