Представители московских заведений рассказали, как оформляют ресторанные залы и веранды, и посоветовали, каких растений избегать.
Публикации по теме «Обзоры» в рубрике «Ресторанное дело»
Представители московских ресторанов и кейтеринговой службы рассказали о тенденциях проведения торжеств.
Руководитель студии Perspace Марина Садовникова составила подборку ресторанов, в которых можно увидеть интересные дизайнерские идеи и удачные решения, и рассказала об ошибках, которые совершают рестораторы.
Дизайнеров просят либо скопировать популярный проект, либо создать пространство, не похожее на другие. В нашей подборке — проекты, авторам которых удалось придумать яркие фишки.
Формат заведения, особенности интерьера, модные тенденции и другие критерии подбора ресторанной посуды ‒ в нашем новом обзоре.
Эксперт исследовательской группы The NPD Group Russia Наталия Аристархова рассказала, как чувствует себя ресторанный бизнес после двух лет кризиса и чего ждать в текущем году.
Культура и подход к организации кейтеринга в нашей стране значительно изменились. Шумные застолья, основной задачей которых было массовое насыщение, остались в прошлом — на смену пришли мероприятия с оригинальной концепцией и продуманным сценарием.
Ножи, вилки и ложки ― важная составляющая имиджа ресторана, бара или столовой. Выбирать их стоит так же тщательно, как винные бокалы, посуду и текстиль.
В конце года оглядываемся назад, чтобы оценить самые популярные сегменты рынка.
Московские рестораны продумали не только меню, но и развлечения.
