Симпозиум будет проходить в Новороссийске с 30 июня по 1 июля и соберет на своей площадке не только виноделов и виноградарей из разных регионов России, но и представителей науки, поставщиков технологий и оборудования.
Все публикации рубрики «Виноделие»
Жюри огласило результаты в онлайн-формате.
В этом году конкурс впервые пройдет при поддержке Союза виноградарей и виноделов России. Финал конкурса и награждение победителей состоятся 8-10 декабря в центре энологии Chateau Tamagne.
К 2023 году российские вина займут большую часть ресторанных карт, прогнозирует Роскачество. Эксперты рассчитывают на расширение охвата HoReCa российскими винами с нынешних 30 % до 80 % во всех работающих в России заведениях.
13 мая в Лондоне подвели итоги одного из самых влиятельных винных конкурсов — International Wine Challenge 2021, в котором ежегодно участвуют тысячи производителей вина из разных уголков планеты.
По словам генерального директора предприятия Юрия Дудко, это связано со вступлением в силу с 26 июня закона «О виноградарстве и виноделии», регулирующего использование импортного виноматериала при производстве российских вин.
Пино нуар и саперави из премиальной линейки «Золотой Балки» Balaklava by Repin получили золотую и серебрянные медали в открытом конкурсе «Винная Россия. Премьеры».
Пятилетнее научное исследование, проведенное производителем укупорки, показало, что игристое вино, проходящее вторичную ферментацию под пробкой из коркового дуба, сохраняет больше ароматов, чем под кроненпробкой.
О решении объявила компания Messe Düsseldorf, организатор выставки. Его поддержал спонсор мероприятия, Немецкий институт вина DWI.
Всего на рассмотрение жюри было отправлено около 300 заявок от ресторанов и винных баров со всей России.