Пятилетнее научное исследование, проведенное производителем укупорки, показало, что игристое вино, проходящее вторичную ферментацию под пробкой из коркового дуба, сохраняет больше ароматов, чем под кроненпробкой.
Все публикации рубрики «Виноделие»
О решении объявила компания Messe Düsseldorf, организатор выставки. Его поддержал спонсор мероприятия, Немецкий институт вина DWI.
Всего на рассмотрение жюри было отправлено около 300 заявок от ресторанов и винных баров со всей России.
24–26 марта в КВЦ «Сокольники» пройдет юбилейная, пятая выставка, посвященная производству и реализации всех видов напитков.
Рассказывает основатель ресторанной группы Bazar Family (сеть «Винный базар», бар «Танцы. Food & People», гастробар «Игристый»).
Фанагория расширила линейку The Lines игристыми винами «Pet Nat Extra-Brut Сибирьковый» и «Pet Nat Extra-Brut Цимлянский черный».
Елена Догузова — директор и создатель винных карт в ресторане-сыроварне Cheese Connection и генеральный директор четырех винотек «Простые вещи».
По данным Национального института статистики Istat, причиной падения стали неблагоприятные погодные условия: наводнения, штормы и жара.
25 января начала работу винотека в гастромаркете «Балчуг».
Международная компания Guala Closures объявила, что Vigneti Massa станет первым производителем вина в Европе, применяющим пробки Nestgate.