Жюри огласило результаты в онлайн-формате.
20 апреля 2022
Виноделы встретятся на всероссийском симпозиуме
Симпозиум будет проходить в Новороссийске с 30 июня по 1 июля и соберет на своей площадке не только виноделов и виноградарей из разных регионов России, но и представителей науки, поставщиков технологий и оборудования.
Каждый год — новый вызов для винодела. Нужно успевать реагировать и на изменение климата, и на потребительские предпочтения, и на экономическую ситуацию
Программа первого дня симпозиума сформирована с большим количеством лекций и выступлений экспертов. Второй день будет максимально практическим, со множеством дегустаций.
Одной из тем симпозиума станут глобальные и региональные климатические изменения, которые ежегодно вносят свои корректировки в работу виноделов и виноградарей. К участию в мероприятии приглашены климатологи ведущих институтов России. Своим опытом поделятся и специалисты винодельческих хозяйств.
В другой теме будут обсуждаться новые проекты в области технологии виноделия, которые сегодня разрабатываются в России. Это и производство дрожжей, и лабораторные исследования вин на предмет сортового состава. Также в программе симпозиума запланирован доклад о генетике российских автохтонных сортов.
Для виноградарей запланирована полевая демонстрация сельскохозяйственной техники и сессия, на которой обсудят программу государственного контроля в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами, вступающую в силу с 1 июля 2022 года.
«В 2021 году в симпозиуме приняли участие более 130 специалистов из всех винных регионов страны. Обсуждения актуальных вопросов продолжались даже в перерывах между семинарами. Во второй день симпозиума мы организовали масштабную дегустацию вин из красностопа. И у нас получилось создать жаркую дискуссию среди участников дегустации. Мы надеемся, что программа этого года будет такой же интересной, и формат открытого общения станет визитной карточкой „Всероссийского симпозиума виноделов”», — говорит Анна Бучацкая, руководитель проекта.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
В этом году конкурс впервые пройдет при поддержке Союза виноградарей и виноделов России. Финал конкурса и награждение победителей состоятся 8-10 декабря в центре энологии Chateau Tamagne.
К 2023 году российские вина займут большую часть ресторанных карт, прогнозирует Роскачество. Эксперты рассчитывают на расширение охвата HoReCa российскими винами с нынешних 30 % до 80 % во всех работающих в России заведениях.
13 мая в Лондоне подвели итоги одного из самых влиятельных винных конкурсов — International Wine Challenge 2021, в котором ежегодно участвуют тысячи производителей вина из разных уголков планеты.