Книги о гастрономии и ресторанном бизнесе

Вчера
Николь Янг рассказывает, как перестать снимать в режиме «навел и щелкнул» и делать фотографии еды по-настоящему привлекательными.
11.09.2017

Сомелье ресторана China Club советует литературу, ежегодные справочники, периодику и интернет-источники.

Уважаемые рекламодатели! Для вашего удобства и по многочисленным просьбам мы представляем новый формат размещения.

Уважаемые читатели! Мы ищем героев для рубрики «Истории». Предлагаем принять участие в проекте, посвященном людям, которые не испугались трудностей и открыли свое дело.

Один из основателей кулинарной школы «Хлеб и еда», ведущая телеканала «Кухня ТВ» Алена Спирина собрала для книги рецепты со всего мира.

02.08.2017
Елизавета Ефремова более 10 лет проводит тренинги по личной эффективности и сервису в «Русской школе управления».
В сезон заготовок рассказываем о книге рецептов Евгении Дымовой, генерального директора «Дымов Керамики» и хозяйки ресторана «Гостиный двор».
10.07.2017

В Петровском путевом дворце прошла презентация книги «Do not disturb. Записки отельера». Автор — Юнис Теймурханлы, владелец и генеральный менеджер отеля «Гельвеция».

Британский фермер Дэвид Эшер рассказывает, как готовить сыр в непромышленных условиях, руководствуясь принципами экологии, биодинамики и органического фермерства.
Шесть книг, которые меняют образ мышления и мотивируют идти дальше.