В настоящее время каждый пятый ресторан, бар или кафе открыт под вывеской крупной сети
По данным РБК.research (на конец апреля 2014 года), полученным при анализе 473 сетей, в настоящее время в России каждый пятый ресторан, бар или кафе открыт под вывеской крупной сети. Для сравнения, еще три года назад доля сетевых объектов питания не превышала 12,2 %.
Учитывая стремительную экспансию сетей в регионы России, подобная статистика лишь демонстрирует текущее положение вещей. Например, за последний год гиганты российского фастфуда «Стардог!s», Subway, McDonald’s и Burger King сумели открыть соответственно 195, 147, 85 и 83 новых ресторанов в России.
Всего же на территории страны действует 12 970 сетевых ресторанов, кафе и баров.
