Такие данные привел Кристиан Сили (Christian Seely), управляющий директор компании AXA Millésimes на симпозиуме Мастеров вина, состоявшемся во Флоренции.
Кристиан сделал вывод, что рост цен непосредственно связан с качеством, и делать отличное вино – ключ к долгосрочной выгоде.
Спрос на лучшие вина становится глобальным – в 80-х их покупали в основном во Франции, Великобритании и Бельгии, сегодня же к ним проявляют интерес богатые покупатели из США, России, Китая, Японии, с Тайваня.
«У них очень короткий виш-лист: только самое лучшее. Таких вин всего около сотни, и если вы – бордоский винодел, вам лучше быть в числе первых 25» – сказал эксперт.
В хозяйстве Pichon-Baron, принадлежащем группе AXA, делают практически все возможное для качества – радикально сокращают урожайность и тщательно отбирают виноград. Объем производства с 90-х годов упал почти на 50%, но это с лихвой компенсируется возросшей ценой. «Рынок ценит качество» – заключил эксперт.