Антонио Сальваторе родился в Италии. Стажировался в ресторанах Милана, Рима, Флоренции, работал в Испании и Великобритании. Готовил для катарского шейха в Марбелье и итальянского консула в Москве.
16 апреля 2015
Без звука, без света, без запаха
Министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников озвучил требования, предъявляемые к летним кафе на территории Подмосковья в соответствии с новым законом о благоустройстве.
В функционировании нестационарных общепитов не допускается использование оборудования, эксплуатация которого связана с выделением острых запахов
Владельцам кафе запретили готовить слишком сильно пахнущую еду, включать громкую музыку и светить из прожекторов, говорится в сообщении пресс-службы областного правительства.
«С наступлением весенне-летнего периода на территории Подмосковья начинают открываться сезонные кафе, а также летние веранды при стационарных кафе, барах и ресторанах. Так, сезонные кафе должны непосредственно примыкать к стационарному предприятию общественного питания или находиться в непосредственной близости от стационарного предприятия питания», ‒ пояснил Владимир Посаженников.
При обустройстве летних кафе допустимо использование только легких сборно-разборных конструкций. От баннерной ткани, к которой часто прибегают владельцы летних кафе из-за ее дешевизны и использования в качестве дополнительного рекламного носителя, придется отказаться, подчеркнул министр. Остекление также недопустимо. Летние кафе должны быть оформлены в едином архитектурном стиле с тем капитальным сооружением, к которому примыкают.
В функционировании нестационарных общепитов не допускается использование оборудования, эксплуатация которого связана с выделением острых запахов (шашлычных, чебуречных и других), в случае размещения сезонного кафе в непосредственной близости к помещениям жилых зданий.
Также запрещено использование звуковоспроизводящих устройств и устройств звукоусиления, игра на музыкальных инструментах, пение и иные действия, нарушающие тишину и покой граждан в ночное время, использование осветительных приборов вблизи окон жилых помещений в случае прямого попадания в окна световых лучей.
Монтаж летних кафе можно начинать с 15 марта, а демонтировать их нужно не позднее 15 ноября.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Тертый или мелко нарубленный фундук придаст обычному пюре новые грани вкуса.
На туристическом портале «Афиша Подмосковья» теперь представлены кафе и рестораны региона. Можно добавить свое заведение с описанием и фотографиями, заполнив электронную форму.
12 апреля в сети лапшичных «Воккер» начался масштабный перезапуск под рабочим названием «Назад к корням».