Блюдо состоит из двух видов муки: из твердых сортов пшеницы и из ржаной, которая придает пасте своеобразный вкус и аромат. Ржаное тесто более мягкое и липкое по сравнению с тестом из пшеничной муки.
14 мая 2015
Пять сотен ресторанов
В Екатеринбурге открылся 500-й «Макдоналдс» в России. В планах компании на 2015 год открытие около 50 новых предприятий в России, из которых 14 уже работают. Развитие «Макдоналдс» в России в 2015 году позволит создать более 5 тыс. новых рабочих мест.
В оформлении 500-го ресторана компании в России использована концепция Lim Clam. Ресторан, оформленный в ярких тонах, оборудован киосками самообслуживания и окном МакЭкспресс
В 2014 году в 8 ресторанах была проведена модернизация, в планах на 2015 год – обновление 10 ресторанов компании в соответствии с бизнес-приоритетами «Макдоналдс», которые заключаются в создании комфортной атмосферы для родителей и детей, внедрении инновационных технологий на кухне и в дизайне интерьеров, а также продвижении активного образа жизни и сбалансированного питания.
Алексей Семенов, управляющий директор «Макдоналдс» в России, отмечает, что за числом 500 стоят другие показатели – 43 тыс. сотрудников, более 85 % продукции от 160 российских поставщиков и более млн посетителей ежедневно.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Министерство здравоохранения РФ хочет проверить состав кальянных смесей в кафе и ресторанах. Считается, что они потенциально опасны для здоровья, несмотря на отсутствие табака вследствие антитабачного закона.
Шеф-повар ресторана «Лимончино» Сергей Балашов родился в Москве, учился в кулинарном колледже по профессии «повар-кондитер». Начал карьеру с должности помощника повара. Работал во многих ресторанах Москвы с разными кухнями. Больше всего Сергею полюбилась итальянская кухня.
Профессиональные фотографии своих блюд используют для продвижения практически каждый бар, ресторан или кофейня. Преувеличена ли заслуга красивых фото и можно ли заменить услуги фуд-фотографа собственными снимками на смартфон, мы постарались выяснить в этой статье.