«Вьеткафе» идет в регионы

Вьетнамский бизнесмен Нгуен Чи Зунга планирует продажу франшизы сети ресторанов за пределами Москвы. По его словам, в регионах есть спрос на рестораны вьетнамской кухни – это показал опыт работы заведения в Рязани, где меню на 85 % совпадает с московским.

Как отмечает совладелец сети Нгуен Чи Зунг, франчайзи предлагается заплатить паушальный взнос 1,5 млн руб. и роялти в размере 6 % выручки. Инвестиции в открытие одного ресторана в арендуемом помещении составят около 500 долл. за 1 кв. м.

«В 2014 году, когда ресторанов было семнадцать, мы рассчитывали удвоить их количество к концу 2015 года за счет средств портфельных инвесторов», – рассказал бизнесмен. Начатые в прошлом году переговоры с одним из российских инвестфондов продолжаются до сих пор.

Профессиональных инвесторов ресторанный бизнес отпугивает своей непрозрачностью, так как данные по выручке практически невозможно проверить, комментирует директор Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко.