Глава винного совета Inter Beaujolais Жан Буржаде заявил, что регион надеется получить статус аппеласьона для своих игристых вин. Процесс может занять около пяти лет.
7 июля 2015
Виноделы не испугались жары
В Европе установилась очень теплая погода: в Бордо температура достигает 35 °C, в Англии – до 40 °C. Некоторым ситуация напоминает аномально жаркий 2003 год.
«Если жара затянется на месяцы, на некоторых участках придется прибегнуть к искусственному орошению»
Теплое и сухое лето обычно приветствуется виноделами, но существует вероятность теплового стресса для виноградников, если жара будет слишком сильной и продержится долго.
Пока специалисты не спешат бить тревогу. «Единственное, что нам остается – ничего не делать. Мы прекратили все работы на виноградниках и наблюдаем за ситуацией», – сказал Томас Дуру из биодинамического Chateau Palmer.
Бургундец Эрван Файвеле (Domaine Faiveley) отметил: «Мы можем только защитить наших работников. Им приходится вставать очень рано и начинать работу в 4:30 утра, чтобы успеть все сделать до наступления жары». Он также добавил, что повторение 2003 года было бы не худшим сценарием: «Этот урожай был прекрасным и для белых, и для красных вин».
Спикер Комитета шампанских вин Тибо ле Майо заявил, что виноградари пока не волнуются. «Грозди только что сформировались, они еще очень маленькие, а жара только началась. Ничего плохого не происходит; кроме того, меловая почва – прекрасный резервуар влаги, постепенно отдающий ее корням», – заявил он.
Оливье Круг из хозяйства Krug написал в «Твиттере», что он был бы доволен, если бы винтаж походил на 2003-й.
В испанской Риохе тоже не видят в ситуации ничего страшного. Летиция Руиз (Marques de Caceres) сказала журналу Decanter: «Температуры высокие, но не сильно отличаются от тех, что стоят здесь в это время года. Но если жара затянется на месяцы, на некоторых участках придется прибегнуть к искусственному орошению».
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Чикагский химик Джеймс Корнаки создал одноразовый фильтр, предназначенный для удаления сульфитов из вина. Корнаки надеется запустить его в массовое производство, собрав средства с помощью проекта Kickstarter. Устройство получило название Üllo.
Осенью этого года бордоские ученые приготовят микропартии вина с экспериментального участка, где в 2009 году были высажены 52 нехарактерных для региона сорта. Их цель – найти виноград, который может стать преемником традиционных для Бордо сортов, когда (и если) изменение климата сделает их культивирование невозможным.
Аурелио Монтес,глава известной чилийской винодельни Montes, разбил экспериментальный виноградник недалеко от древнего города инков Мачу-Пикчу. Участок площадью меньше гектара находится на высоте 3 тыс. м над уровнем моря.