Отказаться от иностранного виноматериала в России необходимо, однако сделать это быстро не выйдет. Об этом заявил уполномоченный по правам предпринимательства РФ Борис Титов в рамках пресс-конференции на Koktebel Jazz Party в Крыму.
7 сентября 2015
Злая шутка природы
На Шабли и некоторые другие бургундские апеласьоны в начале недели обрушился сильный град, Это случилось незадолго до начала сбора винограда. Непогода похоронила надежды многих на урожай, который был очень многообещающим.
Виноградари готовятся к срочному сбору урожая, пока поврежденные ягоды не начали гнить.
Всего от удара стихии пострадали около 100 гектаров виноградников, или 2 % всего апеласьона Шабли, По большей части это были престижные виноградники. Премье крю были задеты больше, чем гран крю.
Больше всего, видимо, пострадал апеласьон Иранси – кроме града там выпало до 100 мм осадков.
Виноградари готовятся к срочному сбору урожая, пока поврежденные ягоды не начали гнить.
Мишель Ларош (Domaine d’Henri) сказал, что особенно сильно досталось юго-восточной части Шабли. «К счастью, виноград уже достиг хорошей степени зрелости, а погоду обещают сухую; северный ветер высушит виноград», – сказал он.
Тьерри Ришу (Domaine Thierry Richoux) сказал, что уничтожен не весь урожай, но чтобы спасти то, что осталось, придется действовать очень быстро.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Группа ученых Калифорнийского университета разработала способ проверки подлинности вина, который не требует вскрытия бутылки.
Винные бутылки бывают самых разных форм: высокие и стройные, приземистые и сплюснутые, с плечиками и без. Какие традиции виноделия скрывает внешний вид сосуда, рассказывает творческий директор студии брендинга Ohmybrand Надежда Паршина.
В Институте виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова считают, что украинские вина при должной поддержке и защите со стороны государства могли бы составить конкуренцию мировым брендам.