Это третий магазин-кулинария сети. Как и в двух других, здесь можно не только купить продукты или готовые блюда, но и перекусить за столиком в зоне кафе.
18 августа 2016
Разгар сезона: салат с арбузом и рикоттой
В ресторане Tarantino начало действовать арбузно-дынное меню.
Автор рецепта — шеф-повар Tarantino Виктор Апасьев.
В сезонном меню также арбузный гаспачо, дыня с пармской ветчиной, ассорти арбузных и дынных шариков, смузи и лимонады
Салат с арбузом и рикоттой (1 порция)
Арбуз — 120 г
Свекольный сок — 50 мл
Сыр рикотта — 40 г
Сахар — 15 г
Бальзамический крем — 10 г
Мини-шпинат — 10 г
Цедра апельсина и лайма по вкусу
Свежий мак для украшения
Свекольный сок — 50 мл
Сыр рикотта — 40 г
Сахар — 15 г
Бальзамический крем — 10 г
Мини-шпинат — 10 г
Цедра апельсина и лайма по вкусу
Свежий мак для украшения
Приготовить соус: выпарить свекольный сок на три четверти объема, всыпать сахар, перемешать. Снять с огня, дать остыть, добавить бальзамический крем.
Арбуз и рикотту нарезать кубиком, перемешать со шпинатом, выложить на тарелку.
Полить соусом, посыпать маком и цедрой цитрусовых.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
9 августа прошел День независимости Сингапура. В честь праздника в предстоящие выходные, 13 и 14 августа, в паназиатском ресторане Asia Grill всем гостям предложат сингапурскую лапшу с морепродуктами в подарок.
Бренд-шеф сети итальянских кафе «Руккола» Виктор Апасьев придумал пять новых пицц — по числу олимпийских колец — и поделился рецептом одной из них.
Простой рецепт шеф-повара сети кафе-пиццерий Fornetto Андрея Иванова.