В ресторане на Пятницкой осенью царят ароматы лесных грибов и сезонных овощей: на кухне готовят киш лорен с лисичками, тосты с боровиками и сливочным сыром и пасту с индейкой и трюфельным маслом.
4 октября 2017
Итальянская ярмарка пройдет в Москве 20–22 октября
Традиционная ярмарка итальянских продуктов Italian week festival в этом сезоне пройдет на Новодмитровской улице и представит новую концепцию — «Еда как искусство».
Более 30 участников предложат лучшие продукты из Италии
Ярмарка будет греметь на Хлебозаводе №9, в пространстве «Ангар», три дня — с 11:00 до 21:00. «Под наши масштабы требуется много места, и мы его нашли», — комментирует смену площадки куратор проекта Екатерина Антошкина.
В этот раз цикл лекций будет носить не простой и популярный, а образовательный характер. К мероприятию готовится целое исследование о связи между едой и искусством в Италии — его результаты будут презентованы посетителям в виде курса емких и интересных выступлений.
Вход свободный. Участие в мероприятиях бесплатное. Детали — на странице в «Фейсбуке» и сайте.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
В этом месяце мы уделили особое внимание вину.
Шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова поделилась тремя рецептами популярных в России блюд.
Цели мероприятия — популяризация российских продуктов и развитие экспорта, возрождение кулинарных традиций и продвижение на внешние рынки российских шеф-поваров, развитие национальной гастрономической культуры.