Прошедшие выходные во многих ресторанах были посвящены Хеллоуину. В сети TGI Fridays в эти дни каждому ребенку дарили яблоко в карамели — публикуем рецепт.
3 ноября 2017
Metro проведет гастрономический фестиваль Megustro в Санкт-Петербурге
Важными гостями станут 10 мишленовских шеф-поваров из разных стран мира ― они представят мировые тренды.
Megustro пройдет с 7 по 9 ноября. Фестиваль станет первой площадкой для обмена профессиональным опытом, объединившей все направления и аспекты ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге.
В программе Megustro ― отборочный тур V Всероссийского открытого чемпионата Chef a la Russe
В течение трех дней на 13 000 кв. м состоится более 100 воркшопов, спикерами которых станут эксперты и профессионалы отрасли. Соорганизатор Metro и принимающая сторона мероприятия ― «Экспофорум».
Программа фестиваля разделена на тематические блоки: Business, Inspiration, Meet & Talk, Events.
Ключевым станет Inspiration, в рамках которого пройдет Chefs’ Challenge ― гастрономическое шоу мишленовских шефов: Поля Пейре, Тристана Брандта, Клаудио Садлера и других поваров из Германии, Франции, Италии, Японии, Китая и Испании. Россию представят Рустам Тангиров, Игорь Гришечкин, Антон Исаков и другие шеф-повара из ресторанов Санкт-Петербурга.
В блоке Business компания Setters представит технологические новинки, спикеры из Prprosto расcкажут об эффективном продвижении, а команда Hurma Recruitment представит кейсы по менеджменту и управлению персоналом. На площадке New Business Lab уделят внимание инновациям в ресторанном рынке и стартапам.
Также в программе Megustro ― отборочный тур V Всероссийского открытого чемпионата Chef a la Russe среди шеф-поваров Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
Аудитория Megustro ― владельцы бизнеса, специалисты по маркетингу и управлению персоналом, управляющие и другие представители HoReCa Санкт-Петербурга и области. Организаторы ожидают порядка 5 000 участников.
Бесплатная регистрация и подробная программа ― на сайте www.megustro.com.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Рецепты блюд, которые можно есть руками, от шеф-поваров столичных ресторанов.
«Пир Экспо — 2017» объединил четыре специализированные выставки, каждая из них стала местом повышения профессионального уровня.
Представители компании рассказывают, как не ударить в грязь лицом, заказывая кофе в Италии.