Pol Roger обнаружил целые бутылки в заваленном погребе

Потеря погребов стала в свое время огромным ударом для шампанского дома. Морис и Жорж Роже пытались раскопать заваленные туннели, но в это время обвалился погреб соседей, и братья решили, что это слишком рискованное предприятие. Но о потерянном сокровище никто не забыл. В конце концов, давняя мечта владельцев дома, кажется, начала осуществляться.

 

Однако рисков по-прежнему много. «Мы нашли одну бутылку в первый день, пять или шесть на следующий. Когда их стало 19, решили остановиться — известняк очень мокрый из-за сильных дождей, которые идут последние два месяца. Нужно убедиться, что грунт стабилен», — сказал президент дома Лоран Д'Аркур.

 

Внешний вид сделанных вручную бутылок внушает сдержанный оптимизм. Вино прозрачное, уровень нормальный, укупорка в хорошем состоянии. Точный год урожая неизвестен — это может быть как винтаж 1887 года, так и 1898-го.

 

В течение следующих недель будет проведен ручной ремюаж и дегоржаж, а затем состоится дегустация.