Владелец ресторана, полузащитник сборной России Александр Самедов, доверил управление проектом компании Ivlev Group, возглавляемой шеф-поваром, ресторатором и телеведущим Константином Ивлевым.
2 августа 2018
На Центральном рынке открылся «Праймбиф Бар»
Для Андрея Ниценко, владельца сети, новый бар стал четвертым проектом, открывшимся в Москве за последние два года. Начиналось все с одной точки на Даниловском.
Новое меню создал молодой шеф-повар из Калифорнии Марко Феррейра
Заведение находится на втором этаже. В оформлении интерьера дизайнер Денис Вишневский использовал мрамор, стекло и металл: стиль напоминает Chelsea Market в Нью-Йорке. Здесь есть барная стойка с высокими стульями, где можно перекусить и понаблюдать за тем, как готовятся блюда на кухне.
Новое меню создал молодой шеф-повар из Калифорнии Марко Феррейра. Особый акцент он решил сделать на бургерах.
Марко советует попробовать «Калифорнийский бургер» (600 рублей) с острым соусом айоли, луковыми кольцами, сыром чеддер, халапеньо, гуакамоле, томатами и романо; «Блю-чиз бургер» (600 рублей) с маринованными огурчиками, поджаренным беконом и соусом блю-чиз; «Бекон-джем бургер» (600 рублей) с рукколой, джемом из бекона и чеддером.
В цену новых бургеров включили порцию картофеля по-деревенски. Помимо бургеров, предлагаются закуски, стейки и супы.
Средний чек — до 1000 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В октябре 2018 года White Rabbit Family откроет новый ресторан на крыше гостиницы «Азимут Смоленская», сообщил в «Инстраграме» бренд-шеф холдинга Владимир Мухин.
Павел Смирнов, генеральный директор компании HelpLine, одного из крупнейших автоматизаторов на рынке, рассказал о новшествах ЕГАИС, системе «Меркурий» и внедрении новых форматов фискальных данных.
Компания Creator из Сан-Франциско разработала робота, который готовит и собирает бургеры. Роль человека сводится к заправке машины ингредиентами, приему и выдаче заказов.