Общая площадь новых заведений, открытых компанией «Росинтер» в аэропортах Москвы в 2018 году, — 1 400 квадратных метров, количество посадочных мест — около 600. В ближайших планах — еще 9 ресторанов.
31 августа 2018
Osteria Locale: новый проект ресторанных компаний Italy Group и Dreamteam
В середине сентября Italy Group и Dreamteam откроют остерию и бар в двухэтажном помещении торгового центра «Владимирский Пассаж».
За кухню отвечает шеф-повар Илья Бурнасов (Hitch, Apres Ski, Tapas & Bar). В меню — редкие виды пасты, итальянские закуски, мясо и рыба
На первом этаже разместится бар, на втором — ресторан с видом на Владимирский собор. В остерии будут предлагать разливное пиво, коктейли и большой выбор вин.
В небольшой гастрономической лавке гости смогут купить сыры, колбасы и другие итальянские деликатесы.
Это не первый совместный проект Italy Group и Dreamteam: в июле они открыли фуд-маркет Mercato Locale, который за два месяца работы посетили около 30 тысяч человек.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
С 2006 года Александр Назаренко работал в ресторане «Тифлисский дворик» — начинал с должности официанта. С 2013-го — управляющий рестораном «Тинатин».
Ребрендинг впору проводить, когда концепция ресторана серьезно себя дискредитировала. Ты понимаешь, что легче создать новое, чем воскресить то, что уже отжило свое. Вот основная причина.
Рецепт бренд-шефа «Чайхоны № 1» Шамсиддина Камалова.