С 24 по 27 сентября в Москве пройдет ежегодный всероссийский саммит рестораторов и отельеров. Читатели Horeca magazine могут воспользоваться специальным предложением на покупку билетов на «Пир» и размещение рекламы в нашем журнале.
11 сентября 2018
На Семеновской открылась «Руккола»
Седьмое кафе сети заработало на первом этаже торгового центра «Семеновский».
Кафе вмещает до сотни гостей
В меню, составленном бренд-шефом сети «Руккола» Виктором Апасьевым, — больше дюжины классических и фирменных вариантов пиццы на тонком тесте, различные пасты и ризотто, салаты, закуски, основные блюда, десерты.
Для детей разработано специальное меню.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Первая точка открылась в «Меге Химки» 6 сентября.
Многие рестораторы наивно полагают, что раз Москва впереди планеты всей, то и в провинцию они легко въедут на белом коне. Но не тут-то было! Самонадеянность играет с ними злую шутку. Ресторатор ныряет в регион, не зная брода, и — закрытие неминуемо. Однако подходя к делу с умом, сильный бизнесмен может без проблем открыть по ресторану в каждом миллионнике.
Александр Кан, Илиодор Марач и управляющий партнер Поль Корчилава открывают на Садовом кольце ресторан K-Grill.