В универмаге «Цветной» открылся проект «Брикет Маркет»

В «Брикете» работают 25 корнеров, которые управляются как новичками-энтузиастами, так и опытными игроками фестивального формата.

Среди них:

• проект вегетарианской кухни продюсера Андрея Богомолова «5+2»;
• Mac & Cheese — культовые американские макароны с сыром и различными топингами от лучшего баскетболиста Европы Алексея Шведа;
• Chicken & Duck — курица и утка во множестве вариантов;
• Antwerp — бельгийские вафли, французские крепы и отборные китайские чаи;
• Avocado Point — салаты, бургеры, тосты и десерты;
• Soul in the bowl — поке, смузи-боулы и свежие салаты;
• Injir — кофе и авторские десерты;
• «Дагестанская лавка» — аутентичные блюда народов Северного Кавказа;
• «Осторожно! Слон» — уличная индийская еда с традиционным обедом тали и блюдами из печи тандури;
• Lao Lee — вьетнамский стрит-фуд;
• Testa — неаполитанская пицца от создателей бара «Голова»;
• «Заварочная» — азиатская лапша быстрого приготовления и смешные хлопья с молоком; точка с пастрами MadMax;
• «Пакет картошки» — домашние картофельные чипсы с соусами;
• «Праймбиф бар;
• раклет-бар Borough.

В досуговой части — выступления спикеров из разных сфер, гастроли стритфуд-шефов со всего мира, квартирники и бранчи.

Площадка будет сортировать и раздельно собирать мусор, максимально откажется от одноразовой посуды, отдаст предпочтение перерабатываемым материалам.

В ближайших планах — сотрудничество с проектами фуд-шеринга. Сейчас открыта половина корнеров, остальные заработают в середине октября.

На фуд-корте планируется 400 посадочных мест. Средний чек — 500–700 рублей.