Основательница винотек «Простые вещи», ресторанов Cheese Connection и «Простые вещи New Vintage» рассказывает о том, как запомниться гостю.
11 декабря 2019
На Новинском бульваре заработал Grape Wine Bar
Grape Wine Bar — совместный проект виноторговой компании Grape и рестораторов Сергея Крылова и Рината Кузина.
Небольшое двухэтажное пространство Grape Wine Bar рассчитано на 45 посадочных мест
За кухню отвечает шеф-повар Андрей Лихачев. Помимо классических закусок к вину, в меню есть легкий крем-суп из сельдерея с черным трюфелем и лангустином, овощной салат с яйцом пашот, запеченный на углях баклажан с хумусом, тартар из тунца с паназиатским соусом, цыпленок-гриль с острым соусом аррабьята и стейк с картофельным гратеном.
.jpg)
В карте вин более 150 наименований, из них 20 позиций — по бокалам (от 250 рублей). Подобрать гастрономическую пару помогают сомелье и официанты-кависты.
Позже в Grape Wine Bar запустят винные завтраки, и ресторан будет работать ежедневно с 10 утра.
Средний чек — 1 500 рублей.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
О новом ассортименте и трендах винного рынка рассказал мастер вина и лектор WSET Франк Смулдерс. Франк — консультант виноделен, импортеров и ретейл-сетей, в том числе «Да!».
25 ноября состоялась большая дегустация португальских вин.
Знаменитый путеводитель стал единственным обладателем рейтинга вин Роберта Паркера. Два года назад французы приобрели 40 % акций.