В России открывается ресторан, меню которого будет составлено в соответствии с принципами диеты Дюкана.
17 апреля 2014
Общепит ушел, но обещал вернуться
К 15 мая на ВВЦ вернут кафе, ларьки и другие объекты общественного питания. Торговые объекты будут располагаться не в центральной прогулочной зоне, а на боковых улицах, при этом до конца апреля розничную торговлю все же уберут из «исторических» павильонов ВВЦ.
Ларьков общепита будет столько, сколько необходимо посетителям. Все объекты будут выполнены в едином архитектурном решении
Что касается кафе и киосков, которые снесли в начале апреля, с 1 по 15 мая их планируется вернуть, но уже на другие места. Владимир Погребенко, генеральный директор выставочного центра, отметил, что центральная зона уже очищена от нестационарной торговли, а договоры с арендаторами расторгнуты.
«Больше нет ни одного объекта стационарной торговли, ни одного рекламного щита от главного входа на ВВЦ до «Космоса». Торговые объекты стояли хаотично. Например, перед павильоном «Узбекистан» стоит ресторан с шатрами, который закрывает вид на здание, — сказал Погребенко. — Мы разрабатываем схему нестационарной торговли на ВВЦ. Точки будут располагаться не в прогулочной зоне, а на боковых улицах. Ларьков общепита будет столько, сколько необходимо посетителям. Все объекты будут выполнены в едином архитектурном решении».
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В РЖД утверждают, что система общественного питания на вокзалах столицы серьезно пересмотрена. Российские железнодорожники уверены, что смогут искоренить негативное представление о московских вокзалах, сложившееся у пассажиров.
На выходных, 12 и 13 апреля, недалеко от метро «Сокол» прошел «Городской маркет еды». Организаторов и участников не испугали ни место (неприметный ангар на перекопанной Балтийской улице), ни весенний пост. Не остановили они и гостей мероприятия.
Александр Стахеев родился в Москве. Работал в ресторанах «Балалайка», «Форте», «Гонконг», «Сударь». В настоящее время – бренд-шеф кафе «ПанАзиат», проекта создателей «Чайхоны № 1».