На Пятницкой улице открылся ресторан сибирской кухни «Алтай». В меню ‒ кислые щи, блины, окрошка, перепела, оленина и мясо марала.
25 марта 2015
Ставка снижена
Аренда помещений для кафе и ресторанов в Москве значительно подешевела, сообщают эксперты компании «Миэль». Упали цены на аренду как отдельно стоящих кафе и ресторанов, так и площадей на фудкортах в торговых центрах.
По данным «Миэль», квадратный метр на фудкорте в Москве сейчас стоит от 500 до 3,5 тыс. долл. в год
Снижение средней ставки за последнее время составило более 20 %. По данным «Миэль», квадратный метр на фудкорте в Москве сейчас стоит от 500 до 3,5 тыс. долл. в год. Стрит-ритейл в центре столицы обойдется несколько дороже: от 900 до 4,5 тыс. долл. в год.
Стоимость площади зависит от месторасположения, важную роль также играет состояние помещения. Наиболее востребованными и, соответственно, дорогими являются помещения в непосредственной близости от станций метро или в других местах с высокой пешеходной проходимостью. Желательным является расположение на первом этаже.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Rose Group сменила компанию, которая управляет гастрономическим базаром в универмаге «Цветной» в центре Москвы. Не найдя общего языка с азербайджанской группой PNN, девелопер решил доверить ресторанную зону московской Mallina Management Solutions, известной по сети Sushilka.
Кристиано Андреини – потомственный шеф-повар: кулинарией заняты все в его семье. Очень многому он научился у бабушки, в основном традиционным семейным рецептам.
Для успешной работы ресторана национальной кухни важно не только позаботиться об аутентичном меню, но и продумать интерьер. Юлия Анашкина, главный архитектор строительно-дизайнерской компании VECOR, приводит в пример азербайджанский ресторан «Династия» на проспекте Вернадского.