20 октября во Всероссийском научно-исследовательском институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности прошел мастер-класс «Вина Шампани: великое наследие», организованный совместно с Комитетом вин Шампани.
22 октября 2015
Музыкальная душа вина
Уже 15 лет специалисты итальянского агентства UNICA Comunicazione, занимающегося винным маркетингом, записывают различные звуки, связанные с выращиванием винограда и производством вина.
Особо щедрые заработают три ночи в пятизвездочном отеле и возможность принять участие в съемке клипов
Получившаяся «коллекция эмоций» вдохновила их на необычный проект – создать серию музыкальных треков и видео, где индустриальные звуки будут гармонично сочетаться с музыкой.
Бюджет проекта маленьким не назовешь – требуется 55 тысяч евро. Желающие могут спонсировать его на «Кикстартере». В зависимости от суммы помогающие смогут скачать треки, получить открытку из Италии и т. д.
Особо щедрые, пожертвовавшие 5 тыс. евро, заработают три ночи в пятизвездочном отеле и возможность принять участие в съемке клипов.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Августовские дожди, прошедшие после исключительно сухого лета, возможно, спасли немецкий урожай винограда. Тем не менее, засуха сказалась негативно – виноград созрел поздно, объем урожая оказался пониженным, а потенциальный алкоголь – высоким.
Вторая часть исследования, проведенного испанскими компаниями Excell Ibérica и Outlook Wine, показало, что «минеральность» вина напрямую не зависит от состава почвы. Скорее ее определяет наличие в вине ряда летучих компонентов, образующихся во время роста винограда, деятельности дрожжей и выдержки.
В Хельсинки состоялась презентация нового меню Pure Nordic Tastes компании Viking Line, созданное дуэтом поваров круизного парома Viking Grace. Маарит Ювонен и Ханна Суонпяа представили блюда из местных продуктов: птицы, дичи, сезонных корнеплодов и ягод, морепродуктов из холодных вод и пряных северных трав.