В винное меню вошли напитки из Калифорнии — штата, голосовавшего строго против нового президента США.
Винами, поданными на ланче, стали шардоне J. Lohr’s Arroyo Vista Chardonnay 2013 и каберне-совиньон Delicato Family Vineyards’ Black Stallion 2012. Оба винтажа считаются очень удачными. Вина стоят недорого, тем более для такого события — менее 25 долларов за бутылку.
С ними подали мейнского лобстера, креветок под соусом из шафрана с арахисовым крамблом, говядину блэк ангус на гриле с шоколадно-можжевеловым соусом и картофельным гратеном.
На десерт гостям предложили шоколадное суфле с вишнево-ванильным мороженым. К нему подали специальное инаугурационное кюве «калифорнийского шампанского» Korbel.
Аналогичное игристое сервировали, когда вступал в должность Барак Обама. Бюро производителей шампанских вин CIVC тогда направило в Белый дом жалобу, но это не помешало американцам снова выбрать Korbel. Соглашение о запрете названия «шампанское» было достигнуто между США и Евросоюзом в 2006 году, но винодельне по-прежнему разрешено использовать марку, поскольку она делала это до соглашения, а оно обратной силы не имеет.
Интересно, что на ланче не было продуктов с предприятий, принадлежащих Трампу, — ни стейков, ни вина.