Летняя площадка первого заведения сети на 180 посадочных мест открылась в июне. Полноценно работать «Чайхона Базар» начнет в течение месяца. «У нас подписаны договоры аренды помещений для еще четырех ресторанов в Киеве», — сообщил Кафа Усама и добавил, что они начнут работу до конца текущего года. Новые заведения ресторатор планирует открывать как в Киеве, так и в регионах.
«Чайхона Базар» будет предлагать посетителям блюда узбекской, турецкой, сирийской, марокканской, паназиатской и грузинской кухонь. Средний чек составит около 200 гривен. Кафа Усама не назвал сумму инвестиций в создание новой сети. Для ее развития будут привлечены как кредитные средства, так и деньги инвесторов и другие источники. L’Kafa Group включает в себя сеть из 17 ресторанов L’Kafa Cafe, ресторан итальянской кухни Silvio D’Italia, американской — Just Relax и другие.
Ресторанный рынок Украины переживает не лучшие времена. С января по июнь посещаемость заведений упала на 10‑15 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В этом году в столице уже закрылось около 50 заведений (всего осталось 1,6 тыс. объектов).
Например, больше не работают «Чечевица», «Орех», «Рушничок». Прогнозы рестораторов неутешительны: объем киевского рынка в 2014 г. не выйдет на показатели прошлого года в 3,2 млрд грн.
