По данным ОФД «Такском», объемы розничных продаж продуктов питания в новогодние праздники выросли на 2,5 % по сравнению с праздниками 2019 года.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Ресторанная группа Dreamteam открыла в большом двухэтажном особняке на Трубной улице мясной ресторан Smoke BBQ на 100 посадочных мест.
Шеф-сомелье Владислав Гайкин создал подборку одновременно трендовую и классическую.
Бренд-шеф гостиничного комплекса «Алтай Резорт», который находится под управлением компании Cosmos Hotel Group, вошел в топ-33 лучших поваров молекулярной кухни по версии компании Molecularmeal.
В середине декабря 2019 года компания опубликовала вакансию «курьера-собутыльника», который должен помогать людям пенсионного возраста.
Пять заведений появятся в Москве, а два — в Санкт-Петербурге в течение двух-трех лет.
Каким был 2019 год для рестораторов и что принесет 2020-й — мнения экспертов.
Дарья Мигель, креативный директор и сооснователь Migel Agency, рассказала о том, как объединить в одной SMM-концепции провокацию и интеллигентность, мясо и искусство, а также что выделяет ресторан «Жажда крови» на фоне конкурентов.
В конце августа прошлого года в больницу с признаками пищевого отравления обратились 63 человека. Причиной массового отравления стали некачественные роллы ресторана «Фарфор» на Запорожской улице.
В пространстве гастромаркета Foods in the Woods объединятся кухни России, Азии, Германии и Америки.