«В любом баре всегда нужно улучшать продажи и совершенствовать навыки общения с гостями, используя различные мотивационные программы и тренинги»
В марте Артем получил звание суперфиналиста национального конкурса Beefeater Global Bartender Competition 2014: MIXLDN. Победу ему принес
коктейль «Алхимия».
Артем Аверин
Старший бармен Mercedes Bar
Дата рождения: 10 января 1985 г.
Место рождения: г. Волжский, Волгоградская область
Опыт работы: 7 лет
Я стал барменом благодаря судьбе и вопреки злому року.
Я понял, что в профессии надолго, когда отработал 6 лет.
Профессиональное образование для бармена важно, потому что оно увеличивает объем знаний, положительно влияющих на профессиональный рост и работу в целом.
В работе мне особенно помогает знание психологии.
Мой стиль общения с коллегами – свободный.
Мой любимый бар – это дом, в который я возвращаюсь каждый день и иногда позволяю себе что-нибудь выпить.
Сегодня в тренде русский стиль.
Самым важным событием считаю рождение сына.
Переломным событием в карьере я назову возможность работать с Денисом Миллионовым.
Самый интересный коктейль, который я пробовал, ‒ сухой мартини в отеле The Savoy.
Самый запоминающийся бар ‒ лондонский The American Bar.
Я не считаю нашу коктейльную культуру отстающей – она просто подстраивается под рынок. Отстает скорее культура пития.
Мой главный принцип в работе – ответственность.
Своим коллегам я никогда не прощу разгильдяйства и безответственности.
Из напитков предпочитаю пиво.
Конкурентов не существует, потому что все в этом мире относительно.
В моих планах ‒ развиваться и совершенствоваться.
В любом баре всегда нужно улучшать продажи и совершенствовать навыки общения с гостями, используя различные мотивационные программы и тренинги.
Хотелось бы научиться ораторскому искусству.
К алкогольным брендам и их маркетинговой активности я отношусь с пониманием.
Для счастья мне не хватает дочки.
