Елена Догузова — директор и создатель винных карт в ресторане-сыроварне Cheese Connection и генеральный директор четырех винотек «Простые вещи».
Сомелье
В ресторанном бизнесе Светлана с 22 лет. Карьера началась в Челябинске с позиции официанта в ирландском пабе.
Опыт работы Александры — 7 лет. В ресторанном бизнесе она с 17 лет. Карьера началась с ресторана Ginza Project «Москва» c должности администратора. В том же заведении она заинтересовалась вином.
Дониёр учился в Ташкентском институте ирригации и инженеров механизации сельского хозяйства. В ресторанном гостиничном бизнесе работает с 16 лет — карьера началась в гостинице Sheraton Hotel and Towers на должности мастера чистоты.
Сергей работает с вином с 2012 года. Начинал с должности кависта, затем стал сомелье.
Евгений Шаров работает в индустрии гостеприимства с 2002 года. Начинал с должности помощника бармена в ресторане Mon Cafe, пять лет проработал в баре. К тому времени заинтересовался вином, а профессия сомелье стала престижной. Вскоре появилась возможность отучиться в школе сомелье «Энотрия» и сменить специальность.
Михаил Орешкин пришел в ресторанный бизнес 4 года назад, начав работать барменом в ресторане «Китайский квартал», где позднее стал менеджером. С 2011 по 2014 год Михаил – сомелье в винном баре La Bottega, а сейчас занимает должность шеф-сомелье в ресторане-гриле «Джу-Джу».
Анна Апрелкова переехала в Москву из Екатеринбурга, где начала карьеру десять лет назад. Несколько лет работала в ресторане «Галерея», после чего сменила его на другой проект Novikov Group – Novikov Restaurant & Bar, где сейчас является шеф-сомелье.
Фабио Анджиус – директор винодельни Pala, одного из крупнейших хозяйств Сардинии. Он предан этому семейному предприятию уже 15 лет, а также влюблен в Сардинию с ее разнообразными терруарами и необычными автохтонными сортами винограда.
Член Союза сомелье и экспертов России и соучредитель школы Wine People начала карьеру в 1998 году с должности бармена.
1