Основные события гостиничного и ресторанного рынка

16.09.2020

Radisson Ulyanovsk относится к классу upscale и вдохновлен скандинавским гостеприимством.

Новое исследование показало принципиальную важность правильного соотношения между магнием и кальцием в воде, на которой готовится кофе.

Кондитерские холодильные витрины играют двойную роль: не просто показывают ассортимент десертов и выпечки, но и сохраняют его свежим.
03.09.2020

Новую версию стандарта для гостиниц разработал Экологический союз — оператор экомаркировки «Листок жизни».

По словам генерального директора предприятия Юрия Дудко, это связано со вступлением в силу с 26 июня закона «О виноградарстве и виноделии», регулирующего использование импортного виноматериала при производстве российских вин.

28.08.2020

Это единственный в России и седьмой в мире кампус легендарного французского вуза. Генеральным партнером института в России стала компания Metro, которая инвестировала в техническое обеспечение учебных кухонь-лабораторий, подготовку программ обучения и привлечение экспертов рынка.

13.08.2020

Он пройдет онлайн с 5 октября по 29 ноября и будет полностью бесплатным. Участниками станут 500 поваров, которые пройдут строгий конкурсный отбор, а вести занятия будут лучшие шеф-повара России и ведущие эксперты ресторанной индустрии.

07.08.2020

Заведение Paulig Cafe & Store открылось в первых числах августа на Мясницкой улице.

06.08.2020

Авторы проекта — братья Алексей и Дмитрий Васильчуки.

31.07.2020

Название заведения отсылает к кодексу самураев, в котором прописана философия воинов, основанная на чести, этике и благородстве. Так и кухня «Бусидо» выстроена вокруг честных продуктов и порций, традиционных рецептов и деликатного подхода к техникам приготовления.