На стыке ресторана и онлайн-магазина появился новый формат продуктового ритейла, при котором заказчик получает не готовое блюдо, а заготовки с рецептами. В меню – не десятки, а сотни позиций, и клиентов уже тысячи.
28 ноября 2014
Немецкий Burger King возглавил россиянин
Владельцем 89 ресторанов сети Burger King в Германии стал Александр Колобов, владелец сети кофеен «Шоколадница» и мастер-франчайзи Burger King в России.
Александр Колобов стал единственным акционером Yi-Ko Holding – крупнейшего франчайзи Burger King
Совладелец крупнейшего в Германии франчайзи Burger King Эргюн Йилдыз продал свои 50 % акций компаньону-россиянину Александру Колобову, сообщает немецкое издание Wirtschaftswoche. Таким образом Александр Колобов стал единственным акционером Yi-Ko Holding – крупнейшего франчайзи Burger King с 89 ресторанами сети и 3 тыс. сотрудников.
Эту информацию изданию подтвердили в самом Burger King и в юридической фирме Гамбурга, где 25 ноября была заключена сделка.
На минувшей неделе Burger King расторг контракт с франчайзи Yi-Ko, предъявив обвинения в нарушении санитарных норм и трудового права. По данным Wirtschaftswoche, Колобов сейчас ведет переговоры с Burger King Europe о возобновлении работы немецкого франчайзи, рассчитывая, что закрытые филиалы начнут работать уже к концу текущей недели.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
«Макдоналдс» втрое увеличивает инвестиции в завод булочек в «Алабуге».
Автоматизированные системы управления ресторанным сервисом продолжают развиваться; появляются новые технологии оптимизации программ лояльности, позволяющие отказаться от стандартных пластиковых карт постоянного клиента. О новом сервисе рассказал Глеб Билецкий, партнер компании OSMICards.
Питерский ресторан Алена Дюкасса закрывается после четырех лет работы.