Удачный год для ЮАР

Торговая организация Wines of South Africa отмечает, что вегетативный сезон начался рано, количество осадков было небольшим, а разница дневных и ночных температур – значительной. Это позволило добиться идеальной зрелости.

 

«Не могу сказать за всех, но в моей карьере это, кажется, лучший винтаж. Старая гвардия сравнивает его с 1974-м. Ягоды в идеальном состоянии, низкий pH, отличная кислотность. Слишком хорошо, чтобы быть правдой!», – отметил Кен Форрестер, хозяин одноименной винодельни в Стелленбоше.

 

Форрестер отметил, что объем урожая для некоторых сортов может быть меньше, чем обычно. Кроме того, хорошая погода была испытанием нервов – у некоторых виноградарей мог возникнуть соблазн убрать урожай слишком рано, чтобы не рисковать.