В последние выходные мая в московском парке «Красная Пресня» пройдет гастрономический арт-фестиваль Foodiez of Moscow. Обещаны радикальные кулинарные идеи, гастрономические перформансы и звездные шефы.
10 апреля 2015
Новый судья
Владелец и шеф-повар ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко стал президентом национального отборочного комитета международного поварского конкурса Bocuse d'Or, сменив на этом посту Анатолия Комма.
Восемь поваров будут соревноваться за право представлять Россию в европейском туре конкурса, который состоится в мае 2016 года в Будапеште
Сергей Ерошенко сменил на этом посту Анатолия Комма, возглавлявшего комитет с 2012 года.
Очередной российский этап Bocuse d'Or пройдет 12‒13 июня в Москве в рамках ресторанного фестиваля TASTE. Восемь поваров будут соревноваться за право представлять Россию в европейском туре конкурса, который состоится в мае 2016 года в Будапеште.
Участники должны будут за пять с половиной часов приготовить мясное и рыбное блюда. Оценивать профессиональные навыки и талант соревнующихся поваров будут Адриан Кетглас, Вильям Ламберти, Карло Греку, Режис Тригель, Игорь Сусь, Владимир Мухин, Дмитрий Зотов и Сергей Березуцкий.
Журнал HoReCa magazine выступает информационным партнером конкурса.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Каждый день в редакцию приходят десятки писем и пресс-релизов, и некоторые из них не на шутку улучшают настроение редакторам. Мы сделали подборку таких перлов. Авторская орфография сохранена.
До конца марта «Мамонт» принимает заявки на международный гастрономический конкурс The Mamont Mission II. Финал состоится в Москве 19 мая 2015 года.
После успешного старта в прошлом году в Париже, Лондоне и Москве престижный конкурс продолжится с еще более насыщенной программой.
26 марта в посольстве Японии прошла дегустационная презентация японской мраморной говядины. Поводом послужило возобновление официальных поставок в Россию после долгого перерыва.