Каждый год «Макдоналдс» выбирает в более 7 тыс. заведений сети лучших директоров компании, продемонстрировавших наиболее высокие показатели по всем направлениям деятельности, – в 2015-м премией Рея Крока награждена Виктория Клименко.
30 июля 2015
Кафе и рестораны могут стать клубами для курильщиков
К осени готовится целый ряд поправок в «антитабачный» закон как усиливающих, так и ослабляющих действующие нормы. Кафе и бар сможет объявить себя клубом для курильщиков, и посетители, вступившие в него, смогут свободно курить в помещении.
Игорь Бухаров считает, что закрытые курительные клубы могут составить конкуренцию некурящим кафе и ресторанам
Как рассказал глава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Калашников в интервью порталу М24.RU, курильщики смогут зарегистрироваться как клуб, арендовать заведение и курить в нем. Это не будет попадать под действие антитабачного закона, так как помещение не будет считаться общепитом.
По словам депутата, курительные клубы сейчас распространены во многих западных странах, в которых существует тотальный запрет на курение в общественных местах. «У посетителей есть членские карты, и поэтому они не попадают под категорию общепита», – пояснил он. Вступить в такие клубы них может каждый совершеннолетний человек. Для этого необходимо на входе в бар письменно подтвердить, что ты не возражаешь против курения в нем.
Глава департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк не исключает возможности появление таких клубов в столице.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров считает, что закрытые курительные клубы могут составить конкуренцию некурящим кафе и ресторанам. Однако многие рестораторы не станут делать из заведений курительные клубы. Воспользоваться новой возможностью захотят небольшие кафе или пабы.
«Для того, чтобы открыть курящий зал, нужно в два раза усилить систему вентиляции и обмена воздухом, – отметил эксперт. – Кроме того, некоторые заведения сохранят конкурентное именно преимущество как некурящие кафе».
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
На территории Бадаевского завода откроются два новых проекта Аркадия Новикова. Ценник обещают демократичный.
Первая в стране краудфандинговая онлайн-площадка Aktivo предлагает любому, у кого в кармане есть сто тысяч рублей, заработать на коммерческой недвижимости. Однако эксперты настроены не слишком оптимистично.
В ресторане «Урюк» на Земляном валу с середины мая действует специальное меню Пьера Дюкана – ресторатор Антон Винер решил привлечь в чайхану обширную аудиторию приверженцев знаменитой диеты.