Елена Лысенкова, генеральный директор Hospitality Income Consulting, рассказала, как грамотно работать с онлайн-каналами продаж.
15 апреля 2016
AccorHotels разведет в своих отелях огороды
Гостиничный оператор Accor заявил о намерении разбивать огороды на территории своих отелей по всему миру.
В дальнейшем меню гостиниц будет составляться из 10–30 основных блюд, приготовленных из местных продуктов. Для этого в большинстве из 3900 отелей будут посажены огороды
По словам главы компании Себастьена Базена, такие меры позволят не только привлечь внимание туристов, но и на 30 % снизить количество пищевых отходов, которые приходится выбрасывать.
Для начала Accor, которой принадлежат сети отелей Pullman, Sofitel, Novotel, Mercure и Ibis, рассчитает, какой процент из 150 миллионов блюд и 130 миллионов единиц выпечки производится впустую. Для этого рестораны обяжут взвешивать и записывать, сколько продуктов отправляется в отходы.
В дальнейшем меню гостиниц будет составляться из 10–30 основных блюд, приготовленных из местных продуктов. Для этого в большинстве из 3900 отелей и будут посажены огороды.
Уже к 2020 году Accor планирует создать 1000 земледельческих комплексов.
Читать далее в рубрике «Гостиничное дело»
Опрос TripAdvisor показал, что информация об отелях в интернете поможет путешественникам проявлять большую экологическую ответственность.
Одним из маркетинговых трендов последних лет можно назвать создание концептуальных, или тематических, малых отелей. Об этом формате рассказала Анна Шишкина, управляющий партнер консалтинговой компании Promenc Group, директор арт-отеля Trezzini и ведущий лектор семинаров по направлению HoReCa в ЦНТИ Прогресс.
Сайт Нotel.info представил ежегодный рейтинг приветливости работников гостиниц разных стран мира. В этом году самыми доброжелательными работниками признан персонал отелей Словакии.