В Абрау-Дюрсо завершился VI Всероссийский саммит виноделов. По традиции в завершение саммита были названы имена победителей дегустационного конкурса «Кубок СВВР 2016».
26 октября 2016
Итоги первого российского женского конкурса сомелье
В отборочном онлайн-туре приняли участие 75 девушек из России, Италии, Германии, Белоруссии и Украины. Они ответили на 60 теоретических вопросов. После подсчета баллов были отобраны 15 полуфиналисток, которые отправились в Севастополь.
С минимальным отрывом в Первом российском конкурсе сомелье победила Дарья Дзуцева
Полуфинал прошел в конференц-зале отеля «Аквамарин». Первым заданием стало приветствие. Девушки рассказали о себе, как они пришли в профессию, чем интересуются, к чему стремятся, каких высот желают достичь.
Далее сомелье декантировали и сервировали вина. Участницы представили устный органолептический анализ на русском и иностранном языке, провели слепую дегустацию шести образцов саке, виски и минеральной воды, ответили на вопросы по винной карте.
В финал прошли Надежда Косенко (Санкт-Петербург), Дарья Дзуцева (Москва), Кристина Веселова (Санкт-Петербург). В финале участницы продемонстрировали свой профессионализм не только членам жюри, но и зрителям. Девушки презентовали и сервировали шампанское, определяли напитки вслепую, подбирали гастрономическое сочетание к блюду. Также в программе финальных испытаний была «сладкая» органолептика, блиц-вопросы и задание-сюрприз.
С минимальным отрывом в Первом российском конкурсе сомелье победила Дарья Дзуцева (ресторан «Ла Маре»). Она получила хрустальный кубок из рук Александра Рассадкина — победителя XV Российского конкурса сомелье, золотой значок Ассоциации сомелье и призы от партнеров конкурса.
Два специальных приза за лучшее исполнение дегустационного задания получили полуфиналистка Дарья Тарасова и Надежда Косенко, занявшая второе место. Девушки получили возможность поучаствовать в ассамбляже вин в числе дегустационного комитета Alma Valley.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Компания SOPEXA представляет обобщенные результаты Wine Trade Monitor 2016 — международного исследования, посвященного развитию рынка тихих вин.
На встрече президента ассоциации Wines of Chile Клаудио Сильвети c председателем правления Черноморского форума виноделия Виталием Меркушевым было принято решение начать подготовку программ стажировок и визитов российских виноделов в Чили.
Министерство сельского хозяйства совместно с Союзом виноградарей и виноделов разработало проект концепции развития виноделия и виноградарства до 2025 года. В ведомстве рассчитывают, что документ будет принят до конца года.