Ресторан приостановил работу на 50 суток. Решение в ведомстве объяснили тем, что заведение не устранило ранее выявленные нарушения
«При хранении продукции не соблюдается правило товарного соседства, осуществляется совместное хранение готовой продукции и сырья, на разделочном инвентаре (ножи, доски) отсутствует маркировка, отсутствует специально выделенное помещение для временного хранения пищевых отходов или охлаждаемая камера. Дезинфекция емкостей для сбора пищевых отходов не проводится, место для их мытья не выделено», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
В производственных помещениях ресторана на Ленинградском проспекте нет косметического ремонта, их санитарно-техническое состояние ревизоры оценили как неудовлетворительное.
Ресторан «Яръ» открылся на Петербургском шоссе (ныне Ленинградский проспект) в 1836 году. В советское время здание занимали различные учреждения, а в 1952 году в нем открылась гостиница «Советская» с одноименным рестораном. С 1998 года ресторан вновь называется «Яром».
