В меню Barrister Bar блюда русской и европейской кухонь, а также две сотни напитков, из которых 30 — коктейли. Средний чек — 2–2,5 тысячи рублей
По словам гендиректора «Ладоги дистрибьюшен» Сергея Клюшкина, в открытие бара площадью 320 кв. м вложено 20 миллионов рублей. Окупить вложения компания рассчитывает за два с половиной года. Будет ли тиражироваться формат, будет решено после анализа полугодовой деятельности первого бара.
Заместитель директора департамента стрит-ретейла Colliers International Лариса Еремина называет Рождественку одной из востребованных локаций Москвы: улица претендует на звание «барной», поэтому открытие нового концептуального заведения здесь вполне оправданно. По оценкам эксперта, стоимость аренды помещения на Рождественке может достигать 200 тысяч рублей за кв. м в год, то есть аренда может стоить «Ладоге» 64 миллиона рублей ежегодно.