Субботний экспресс

Теоретические лекции прочтет один из авторов «Большой алкогольной энциклопедии» Вячеслав Лапшин. Он расскажет об истории, технологии производства и классификации вин.

 

Практический курс представит член Союза сомелье и экспертов России, обладатель премии «Золотой штопор» Юлиана Григорьева. Она объяснит основы дегустации на примере восьми образцов из французского набора «Нос вина».

 

Экспресс-знакомство с миром вина позволит извлекать максимум информации из винной этикетки, а также придаст смелости в экспериментировании, научит дегустировать вино так, как это делают профессионалы.

 

«К нам приходят новички, которые часто не верят в то, что можно почувствовать столько запахов в вине, но основные ароматы начинают узнавать практически все и сразу. Вино – это не просто пять запахов: смородина, черника, варенье, специи и пряности. Вино имеет характер: оно может быть теплым, легким, солнечным, трудным, вязким, жестким. Мы учим понимать именно характер», – говорит Юлиана Григорьева, соучредитель школы Wine People.