Премию «Ресторан года» впервые вручат 1 ноября.
7 сентября 2017
Новый китайский ресторан на севере Петербурга
В конце августа на Школьной улице, д. 14 начал работу ресторан современной китайской кухни Made In.
Особенное внимание команда ресторана уделила барной карте
Меню ресторана разработал шеф-повар Бян Шан Чжуан. В меню еда разных регионов Китая: пекинская утка, дим-самы, острые блюда на сычуаньский манер, древесные грибы, устричные соусы, побеги бамбука.
Особенное внимание команда ресторана уделила барной карте. Среди авторских коктейлей — «Дракон» на водке с васаби и бузиной, мангово-имбирный «Тигр» на смеси рома и просекко, ромовая «Панда» с кокосом, мандарином и личи.
Интерьер разработали дизайнеры, специализирующийся на ресторанных проектах. Большую часть предметов мебели и посуды привезли из Китая, а что-то изготовили мастера в Петербурге. Интерьер получился современным и минималистичным, но с яркими элементами.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В 2017 году количество ресторанов Domino’s Pizza достигло сотни — компания не останавливается и анонсирует новые планы развития.
Блюдо Дениса Кугатова, шеф-повара ресторана Born to Burn.
Денис Кугатов в профессии уже 15 лет. Начал путь с должности стажера в кафе Orange, которое специализировалось на европейской кухне, и дорос до старшего смены. Далее были рестораны Correas, караоке-клуб «Дуэт», Ginza Project, где трудился шеф-поваром, пока не пришел в первый проект GT Restaurants Group — Plum Restaurant & Bar.