Заведение расположено на территории торгового центра City Walk. Площадь — 160 кв. м. с большой территорией на улице рядом с бассейном и видом на башню «Бурдж-Халифа». В кофейне 120 посадочных мест: 80 в помещении и 40 на летней веранде.
10 ноября 2017
Brasserie Most берет курс на локальные продукты
В брассерии на Кузнецком мосту — меню с новой философией.
Герои нового меню — ростовская утка, калмыцкий ягненок-меринос, судак из рек центральной полосы России и фуа-гра из Карачаево-Черкесии
Шеф-повар Жан-Люк Молль теперь соединяет российские продукты и французские рецепты, а также активно использует сувид, приготовление при низких температурах и легкое копчение.
В обновленном меню, например — террин из карачаево-черкесской фуа-гра с шатне из груши и гречишной бриошью (1 590 рублей), филе дальневосточной зубатки с козлобородником в апельсиновом соке (850 рублей), лопатка калмыцкого ягненка-мериноса с баклажанами (1 950 рублей), утиная ножка с кенийской фасолью (1 250 рублей), свиная корейка на кости в травах с чатни из красной капусты (1 450 рублей).
Свиная корейка с чатни из красной капусты
Всего в новое осенне-зимнее меню вошло 50 блюд.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В меню — блюда Азии и Европы, в культурной программе — концерты, кинопоказы, экспозиции художников и дизайнеров.
С 28 по 30 ноября на площадке «Ткачи» (наб. Обводного канала, д. 60) состоится ежегодный конкурс «Золотая Кулина».
На гастрономическом фестивале Megustro Metro и Дмитрий Левицкий объявили о создании нового сообщества рестораторов.