Бар-ресторан «Дипломат» — новый проект Black Star. За кухню отвечает Елена Савчук («ЛавкаЛавка на Петровке», «Герои», «Хлеб и Вино»).
18 мая 2018
На месте бара «Гримм» откроется новое коктейльное заведение
В начале мая «С.И.Д.Р. Групп» закрыла бар «Гримм» для того, чтобы летом на его месте открыть новое коктейльное пространство с яркой и пряной тайской кухней и сложными авторскими напитками.
Главные тайские продукты будут не только в блюдах, но и в коктейлях
В баре-кондитерской «Гримм» сочетались авторские коктейли и десерты — главными позициями в меню были сложные сеты.
В новом баре будет так же затейливо — пряные тайские специи подчеркнут авторские коктейли команды «С.И.Д.Р. Групп» под руководством Егора Степанова.
Дизайнеры проекта создадут интересное пространство, собранное из главных архитектурных доминант Таиланда. В новом заведении будут яркость уличных неоновых вывесок, граффити на брутальном бетоне, изысканные деревянные резные элементы дворцовых интерьеров.
Главные тайские продукты — каффир-лайм, лемонграсс, свежий галангал, имбирь, кориандр, листья пандана и цветы лилии — в меню нового бара будут не только в блюдах, но и в коктейлях.
«С.И.Д.Р Групп» основана в 2015 году. В портфеле: «Кот Шредингера», караоке-театр «Синематограф», японский бар «Нэко», ресторан «Крым мой», ателье тортов «Сидр». Управляющий партнер — Василиса Волкова.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
AccorHotels и чилийская группа Algeciras подписали договор с акционерами Atton Hoteles. По итогам сделки AccorHotels получит 100 % акций компании, управляющей 11 отелями Atton с номерным фондом 2 259 комнат на территории Чили, Перу, Колумбии и США.
Совладелец Meet Meat Александр Галичкин — о переделке готового бизнеса, экспериментах с маркетинговыми инструментами и важности делегирования.
Маркетинг ресторанов все больше уходит в онлайн. В 2018 году окончательно устареют любые нетаргетированные массовые сообщения, в том числе рекламные смс- и имейл-рассылки. Создатель агрегатора комплиментов в барах и ресторанах iDrink Вадим Камашев рассказывает, на каких методах продвижения нужно сосредоточиться.