Креветки карабинеро вкуснее других креветок, и из их панцирей получаются насыщенные бульоны и соусы.
Рецепты шеф-повара Андреини Кристиано
Фрегула – сардинский продукт, вид пасты. Обычно ее готовят в томатном соусе, но можно делать и как ризотто.
«Молекулярная» пенка – любимый элемент украшения блюд и даже предмет гордости шеф-поваров, но трудно найти потребителя, которому она нравится.