Цена бордоских вин категории premier cru за последние 25 лет выросла более чем в 30 раз. «Супервторые» вина, такие как Château Pichon-Baron, подорожали на 340%, «супертретьи» – на 180%, в то время как ординарные вина региона выросли всего на 25%.
28 июля 2014
Новая звезда Лангедока
Во французском Лангедоке появился новый винодельческий регион со статусом AOC. Террасес дю Ларзак (Terrasses du Larzac) получил этот статус необыкновенно быстро – всего за четыре года.
По словам директора винного центра Vinicole Мэтью Стаббса (Matthew Stubbs), для этого есть вполне конкретные причины. Одна из главных – большое количество топовых хозяйств, таких как Jullien Mas и Mas de Daumas Gassac, который иногда называют «Лафит-Ротшильдом Лангедока».
Однако передовые производители – не единственный «локомотив» района. По словам Стаббса, главное – коллективный труд, ответственность и желание людей вывести Террасес дю Ларзак в число лучших винодельческих регионов мира. Специалист проводит параллель между ситуацией в дю Ларзаке и долине Роны 40 лет назад, когда участки в Кот Роти можно было купить за копейки, а Кондриё находился в забвении.
С 2000 года в регион инвестируются немалые средства как французских, так и международных инвесторов, с середины 2000-х он стал привлекать все большее внимание критиков и прессы.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Ведущие организации алкогольной индустрии Британии, такие как BritishBeer & PubAssociationи Wine & SpiritTradeAssociation в сотрудничестве с правительством разработали меры по снижению потребления алкоголя в заведениях общепита.
Консорциум Кьянти Классико открыл первый собственный образовательный центр. В Chianti Classico House будут проводиться дегустации, кулинарные шоу, выставки. Учреждение начало работать в отреставрированном здании бывшего монастыря Santa Maria al Prato в Радде.
Михаил Орешкин пришел в ресторанный бизнес 4 года назад, начав работать барменом в ресторане «Китайский квартал», где позднее стал менеджером. С 2011 по 2014 год Михаил – сомелье в винном баре La Bottega, а сейчас занимает должность шеф-сомелье в ресторане-гриле «Джу-Джу».